adawiyahrusli

Resipi Ayam Goreng Kunyit Ala Mat Rock

20/5/2021

0 Comments

Masa penyediaan: 15 minit | Masa memasak: 20 minit | Jumlah hidangan: 3 orang

Bahan-bahan ayam goreng kunyit:

300g isi ayam, dipotong dadu
3 sudu besar air
1 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu kecil serbuk cili
1/2 sudu kecil serbuk kari
1 sudu kecil garam
Gula secukup rasa
5 sudu besar tepung jagung
1/2 batang lobak merah, dipotong nipis memanjang
1 mangkuk kecil kacang buncis, dipotong kecil
1/2 biji bawang holland, dipotong memanjang
Minyak untuk menggoreng.

Bahan-bahan sambal:

20 biji cili padi
1 biji tomato
Sedikit belacan
3 sudu besar jus limau kasturi
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara memasak ayam goreng kunyit:

Gaul isi ayam dengan air, serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk kari, garam dan gula.
Masukkan tepung jagung dan gaul sebati. Tambah sedikit air jika bancuhan terlalu pekat.
Panaskan minyak dan goreng isi ayam. Pastikan isi ayam tidak melekat jadi ketulan besar.
Angkat isi ayam setelah masak dan garing.
Dalam minyak yang sama, masukkan lobak merah, bawang holland, dan kacang buncis. Goreng sekejap sahaja dan terus angkat.
Gaul sayuran bersama isi ayam goreng.

Cara-cara membuat sambal nasi ayam kunyit:

Kisar semua bahan-bahan sambal sehingga hancur.

Tips:

Isi ayam boleh digantikan dengan daging, udang, ataupun sotong.
Hidangkan ayam goreng kunyit bersama nasi panas, kicap dan sambal.

Hari-hari makan macam ni pun saya takpe sebab sedap sangat. Okay, selamat mencuba! :)

Jom cuba resepi ni pula:

<< Previous

Next >>

0 Comments

Resipi Murtabak MAggi

5/5/2021

0 Comments

Masa penyediaan: 5 minit | Masa memasak: 10 minit | Jumlah hidangan: 3 orang

Bahan-bahan:

3 paket maggi kari
3 biji telur
3 sudu besar daging cincang yang telah digoreng
1/2 batang daun bawang, dihiris nipis
Sedikit minyak
Cili merah besar untuk hiasan

Cara-cara memasak:

Didihkan air dan celur maggi selama 2 minit. Angkat dan toskan.
Pukul telur bersama perencah maggi hingga sebati.
Masukkan daging cincang, daun bawang, dan maggi kedalam telur. Gaul sebati.
Panaskan minyak dalam kuali leper yang lebar.
Tuangkan campuran murtabak kedalam kuali dan masak hingga permukaan bawah garing.
Balikkan murtabak dan biarkan hingga murtabak masak sepenuhnya.
Angkat dan potong mengikut saiz yang sesuai. Hiaskan dengan hirisan cili merah serta daun bawang. Hidangkan bersama sos cili.

Tips:

Boleh guna maggi perisa lain jika tiada maggi kari. Saya pernah buat guna maggi sup tulang, sangat sedap!
Perencah maggi agak masin, jadi saya hanya gunakan 2 paket perencah untuk 3 paket maggi.
Daging cincang boleh digantikan dengan ayam.

Selamat mencuba! :)

Resipi menarik yang mesti dicuba:

<< Previous

Next >>

0 Comments

Resipi Tauhu Berlauk Dan Sambal Kicap Power

5/5/2021

0 Comments

Masa penyediaan: 10 minit | Masa memasak: 50 minit | Jumlah hidangan: 7 orang

Bahan-bahan tauhu berlauk:

5 keping tauhu
1 tiub tauhu telur
4 biji telur, 2 biji untuk dikisar dan 2 biji untuk dicelup tauhu
1/2 batang lobak merah, dicincang halus
2 tangkai daun sup, dicincang halus
2 ulas bawang merah, dicincang halus
2 tangkai cili merah besar, dicincang halus
100g daging kisar
Garam, lada sulah, dan serbuk bawang putih secukup rasa.

Bahan-bahan sambal kicap power:

20 biji cili padi hijau
1/2 cawan bawang goreng
Seulas bawang putih, dibakar
1 cawan kicap lemak manis
2 sudu kicap lemak masin
1 sudu besar gula

Tauhu yang telah dikukus.

Cara-cara memasak tauhu:

Kisar tauhu, tauhu telur, 2 biji telur, dan sedikit air sehingga lumat.
Campurkan bahan kisar dengan lobak merah, daun sup, bawang merah, cili merah, dan daging kisar.
Perasakan adunan dengan garam, lada sulah, dan serbuk bawang putih.
Masukkan adunan kedalam bekas kecil dan kukus selama 20 minit.
Potong tauhu kukus jika saiznya terlalu besar.
Pukul 3 biji telur. Celup tauhu kukus kedalam telur kemudian goreng sehingga keemasan.
Angkat dan toskan. Tauhu berlauk dah siap.

Celup tauhu kukus kedalam telur dan goreng hingga keemasan.

Cara-cara membuat sambal kicap power:

Kisar semua bahan-bahan sambal kicap hingga hancur.
Hidangkan bersama tauhu yang telah digoreng.

Tips:

Boleh gantikan lauk daging kisar kepada ayam, udang, atau filamen ketam.
Gunakan auto chopper untuk kerja mencincang bahan dengan lebih mudah.
Tauhu boleh dikukus dalam loyang dan potong kecil-kecil sebelum celup telur.
Jika tiada pengukus, boleh masak tauhu dengan cara water bath didalam oven.

Sedap ni buat kudap-kudap depan TV. Sambal kicap tu boleh dicicah dengan pisang goreng juga. Allright, selamat mencuba! :)

Jom cuba resipi menarik ini:

<< Previous

Next >>

0 Comments

<<Previous

Resipi Ayam Goreng Kunyit Ala Mat Rock

Resipi Murtabak MAggi

Resipi Tauhu Berlauk Dan Sambal Kicap Power

Author

Archives

Categories