adawiyahrusli

Resipi Udang Sos Tiram Bawang Putih

5/5/2021

0 Comments

Masa penyediaan: 15 minit | Masa memasak: 10 minit | Jumlah hidangan: 3 orang

Bahan-bahan:

200g udang saiz sederhana, dibersihkan dan dibuang usus
5 ulas bawang putih, dicincang kasar
1/2 biji tomato, dicincang kasar
5 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap manis
1 sudu kecil minyak bijan
Sedikit minyak untuk menumis

Cara-cara memasak:

Panaskan minyak, tumis bawang putih sehingga hampir garing.
Masukkan tomato dan kacau seketika.
Masukkan sos tiram dan kicap, kacau sehingga pekat.
Masukkan udang dan minyak bijan, kemudian gaul sebati hingga udang masak.
Dah siap dan sedia untuk dihidangkan.

Tips:

Boleh tambah cili padi cincang jika suka pedas.
Jangan masak udang terlalu lama nanti isinya keras dan liat.
Rasa terlebih dahulu sebelum perasakan masakan ini kerana sos tiram dan kicap sudah masin dan manis.

Okay, selamat mencuba! :)

Jom cuba masakan menarik ini:

<< Previous

Next >>

0 Comments

Resipi Thai Glass Noodle Prawn Salad

4/5/2021

0 Comments

Masa penyediaan: 15 minit | Masa memasak: 5 minit | Jumlah hidangan: 3 orang

Bahan-bahan salad:

200g udang sederhana, dibersihkan, dibuang kulit dan usus
50g soo hoon, direndam hingga lembut
3 biji cili padi, dicincang halus
1/4 biji capsicum, dimayang
1/2 lobak merah, dimayang
1/2 tomato, dimayang

Bahan-bahan salad dressing:

1 ulas bawang merah, dimayang
1 ulas bawang putih, dicincang halus
2 tangkai daun ketumbar, dicincang kasar
1 sudu besar nampla (sos ikan)
2 sudu besar jus limau nipis
1 sudu besar gula
Secubit garam

Cara-cara memasak:

Panaskan air hingga mendidih, kemudian celur udang selama 30 saat. Angkat dan toskan.
Celur soo hoon dalam air yang sama sehingga kembang dan berwarna jernih. Angkat dan toskan.
Gaul udang dan soo hon bersama bahan-bahan salad yang lain.
Dalam bekas berasingan, campurkan kesemua bahan-bahan salad dressing.
Tuang dressing keatas bahan-bahan salad dan gaul sebati.
Dah siap dan sedia untuk dihidangkan.

Tips:

Boleh campurkan sotong, isi ketam, ataupun mussels sebagai seafood salad.
Tabur 1 sudu besar kacang tumbuk untuk berikan tekstur rangup pada salad.
Salad ini boleh dihidangkan panas ataupun sejuk, mengikut citarasa masing-masing.

Sekian, selamat mencuba! :)

Jangan lupa untuk cuba resipi ini:

<< Previous

Next >>

0 Comments

Resipi Udang Masak Lemak Cili Api

4/5/2021

0 Comments

Masa penyediaan: 10 minit | Masa memasak: 10 minit | Jumlah hidangan: 3 orang

Menu udang masak lemak cili api ni paling laku kat rumah saya. Nak masak pun sangat senang dan tanpa bawang, cuma guna 5 bahan sahaja.

Bahan-bahan:

15 ekor udang XL, dibersihkan dan dibuang usus
200ml santan
1 inchi kunyit hidup
5 biji cili padi
1 batang serai, diketuk
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara memasak:

Kisar kunyit dan cili padi sehingga hancur lumat.
Panaskan periuk dan masak santan bersama bahan kisar dan serai hingga mendidih. Pastikan guna api sederhana dan sentiasa kacau supaya santan tidak pecah minyak.
Masukkan udang kemudian perasakan dengan garam dan gula.
Tutup api sebaik sahaja udang masak. Dah siap dan sedia untuk dihidangkan.

Tips:

Boleh masukkan asam keping atau asam jawa jika suka rasa kuah yang sedikit masam dan hirisan daun kunyit untuk lebih aroma.
Boleh juga tambah sayuran seperti pegaga, tomato ceri, kacang buncis, bayam hijau, atau peria.
Udang mempunyai rasa manis semulajadi, berhati-hati apabila perasakan dengan gula. Tidak perlu tambah gula jika rasanya sudah seimbang.
Udang tidak boleh dimasak terlalu lama nanti isinya keras dan liat.

Sangat senang kan? Selamat mencuba! :)

Jom cuba resipi menarik ini:

<< Previous

Next >>

0 Comments