Resipi Daging Goreng Thai

Masa penyediaan: 15 minit  |  Masa memasak: 20 minit  |  Jumlah hidangan: 3 orang

Bahan-bahan daging goreng:

• 300g daging, dihiris nipis
• 3 sudu besar biji ketumbar, disangai dan kisar kasar
• 3 ulas bawang putih, dicincang halus
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil lada hitam
• 1 sudu besar minyak masak
• 1 sudu besar butter

Bahan-bahan sos:

• 2 sudu besar jus asam jawa
• 2 sudu besar jus limau nipis
• 1 sudu besar nampla (sos ikan)
• 2 sudu besar gula
• ​1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil Thai chili flakes
• 3 biji cili padi, dicincang halus
• 2 ulas bawang merah, dihiris nipis
• 1 sudu besar beras, bersihkan, disangai hingga perang, dan dikisar halus
• ​1 tangkai daun ketumbar, dihiris kasar

Cara-cara memasak:

1. ​Gaul semua bahan-bahan daging goreng kecuali butter. Perap selama 1 jam.
2. Cairkan butter dalam kuali yang panas, kemudian goreng daging yang diperap hingga garing.
3. Kaut keluar lebihan minyak dalam kuali selepas menggoreng.
4. Campurkan semua bahan-bahan sos didalam mangkuk bersesuaian.
5. Tuang sos keatas daging goreng dan gaul sebati.
6. Hiaskan dengan hirisan daun ketumbar serta bawang merah. Dah siap dan sedia untuk dihidangkan.

Tips:

1. Daging dipotong nipis dan melintang urat supaya lembut apabila dimasak. Boleh lihat cara potong daging dengan mudah disini.
2. Masakan ini sangat bahaya kerana apabila dimakan, ia menyebabkan nasi bertambah-tambah tanpa disedari.

Allright.... Selamat mencuba! :)

Resipi menarik yang mesti dicuba:

• Sotong sumbat bakar dengan sos Thai padu.
• Murtabak megi buat hidangan minum petang.
• Daging kisar goreng yang mudah dan pelbagai guna.

​

<< Previous

Next >>