Resipi Kubis Masak Lemak Putih

Masa penyediaan: 10 minit  |  Masa memasak: 10 minit  |  Jumlah hidangan: 3 orang

Bahan-bahan:

• 1/2 biji kubis bulat saiz sederhana, dihiris kasar
• 200ml santan
• 2 sudu besar ikan bilis, direndam seketika dan ditumbuk kasar
• 2 ulas bawang merah, dihiris nipis
• 1 ulas bawang putih, dihiris nipis
• 1/2 biji cili merah besar, dihiris kasar
• 5 biji bebola ikan goreng, dibelah 2
• Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara memasak:

1. Masukkan santan, ikan bilis, bawang merah, dan bawang putih kedalam periuk.
2. Hidupkan api sederhana dan sentiasa kacau sehingga mendidih.
3. Masukkan bebola ikan terlebih dahulu diikuti kubis, dan cili merah. Kacau seketika sehingga kubis lembut.
4. Tutup api dan perasakan kuah lemak putih dengan garam dan gula mengikut selera masing-masing.
5. ​Dah siap dan sedia untuk dihidangkan.

Tips:

1. Santan mesti sentiasa dikacau dan tidak boleh berhenti untuk mengelakkan jadi berketul. Saya guna santan kotak M&S. Jika guna santan asli, masak santan cair hingga mendidih terlebih dahulu dan santan pekat dimasukkan akhir sekali, selepas kubis.
2. Boleh tambah lobak merah, kacang panjang, taugeh, atau tempe jika suka.
3. Ikan bilis boleh diganti dengan udang kering jika tiada.
4. Menu ini sangat sedap dimakan bersama ikan goreng dan sambal belacan.

Selamat mencuba! :)

Pelbagai masakan menarik:

• Resepi daging Ramly kisar goreng pelbagai guna.
• Cara membuat chili oil seperti restoran makanan cina.
• Mudahnya nak buat ayam goreng nestum dengan tips salutan yang rata.

​

<< Previous

Next >>