Resipi Sambal Kicap Serbaguna

Masa penyediaan: 5 minit  |  Masa memasak: 15 minit  |  Jumlah hidangan: 300ml

Bahan-bahan:

• 2 biji bawang holland, dihiris nipis
• 7 ulas bawang putih, diketuk
• 20 biji cili padi
• 1/2 cawan kicap manis
• 1/2 sudu kecil garam
• Secubit belacan
• Minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dan goreng bawang holland sehingga sedikit kekuningan.
2. Masukkan bawang putih dan goreng bersama bawang holland sehingga hampir keperangan.
3. Masukkan cili padi dan teruskan goreang sehingga semuanya perang dan garing.
4. Angkat bahan goreng dan letak dalam blender.
5. Masukkan kicap manis, garam, dan secubit belacan, kemudian kisar kasar.
6. Dah siap. Tunggu sejuk dan boleh simpan dalam bekas kedap udara.

Tips:

1. Jika tidak pasti bila perlu masukkan bawang putih dan cili padi sewaktu menggoreng, boleh goreng bahan-bahan tersebut secara berasingan.
2. Kawal bahan-bahan yang digoreng supaya tidak terlalu gelap, nanti rasanya pahit.
3. Simpan dengan bekas kedap udara dalam peti sejuk untuk tahan lebih lama.
4. Sambal boleh dimakan dengan nasi, gaul pada ayam goreng, atau tambah perahan limau kasturi untuk dicicah ikan bakar.

Senang je kan, selamat mencuba! :)


Jom cuba resipi menarik ini:

• Jeruk mangga asam boi tanpa cuka.
• Masakan bujang simple dan lengkap - maggi goreng seafood.
• Sambal belacan mempelam muda yang pasti menambah nasi.

​

<< Previous

Next >>