Resipi Tauhu Berlauk Dan Sambal Kicap Power

Masa penyediaan: 10 minit  |  Masa memasak: 50 minit  |  Jumlah hidangan: 7 orang

Bahan-bahan tauhu berlauk:

• 5 keping tauhu
• 1 tiub tauhu telur
• 4 biji telur, 2 biji untuk dikisar dan 2 biji untuk dicelup tauhu
• 1/2 batang lobak merah, dicincang halus
• 2 tangkai daun sup, dicincang halus
• 2 ulas bawang merah, dicincang halus
• 2 tangkai cili merah besar, dicincang halus
• 100g daging kisar
• Garam, lada sulah, dan serbuk bawang putih secukup rasa.

Bahan-bahan sambal kicap power:

• 20 biji cili padi hijau
• ​1/2 cawan bawang goreng
• Seulas bawang putih, dibakar
• 1 cawan kicap lemak manis 
• 2 sudu kicap lemak masin
• ​1 sudu besar gula

​

Tauhu yang telah dikukus.

Cara-cara memasak tauhu:

1. ​Kisar tauhu, tauhu telur, 2 biji telur, dan sedikit air sehingga lumat.
2. ​Campurkan bahan kisar dengan lobak merah, daun sup, bawang merah, cili merah, dan daging kisar.
3. Perasakan adunan dengan garam, lada sulah, dan serbuk bawang putih.
4. ​Masukkan adunan kedalam bekas kecil dan kukus selama 20 minit.
5. Potong tauhu kukus jika saiznya terlalu besar.
6. Pukul 3 biji telur. Celup tauhu kukus kedalam telur kemudian goreng sehingga keemasan.
7. Angkat dan toskan. Tauhu berlauk dah siap.

​

Celup tauhu kukus kedalam telur dan goreng hingga keemasan.

​Cara-cara membuat sambal kicap power:

1. Kisar semua bahan-bahan sambal kicap hingga hancur.
2. Hidangkan bersama tauhu yang telah digoreng.

Tips:

1. Boleh gantikan lauk daging kisar kepada ayam, udang, atau filamen ketam.
2. Gunakan auto chopper untuk kerja mencincang bahan dengan lebih mudah.
3. Tauhu boleh dikukus dalam loyang dan potong kecil-kecil sebelum celup telur.
4. Jika tiada pengukus, boleh masak tauhu dengan cara water bath didalam oven.

Sedap ni buat kudap-kudap depan TV. Sambal kicap tu boleh dicicah dengan pisang goreng juga. Allright, selamat mencuba! :)

Jom cuba resipi menarik ini:

• Salmon panggang bersama sos shiitake berkrim.
• Sambal belacan mempelam muda pasti menambat selera.
• Sotong goreng tepung rangup dan tidak meletup sewaktu dimasak.

​

<< Previous

Next >>