Resepi Savory Oatmeal Bersama Daging Pedas dan Timun Jagung

Masa penyediaan: 5 minit  |  Masa memasak: 30 minit  |  Jumlah hidangan: 3 orang

Bahan-bahan oatmeal:

• 1/2 cawan oat. Saya guna jenis rolled oat.
• 3 cawan air.
• 1 sudu besar serbuk perasa Masterfood Garlic & Herb Unsalted.

Bahan-bahan daging pedas:

• 100g daging dipotong nipis.
• 1 sudu kecil pes asam jawa.
• 2 ulas bawang putih, dicincang kasar.
• 1/2 biji bawang holland, dicincang halus.
• 1 sudu besar udang kering.
• 5 tangkai cili kering, diracik halus.
• 2 sudu besar serbuk cili.
• Sedikit minyak untuk menumis.
• Garam secukup rasa.

Bahan-bahan timun dan jagung berempah:

• 1/2 cawan timun, dipotong kecil dan sejukkan dalam peti sejuk.
• 1/2 cawan jagung.
• 1/2 batang lobak merah, dipotong kecil.
• 1 rumpun cendawan enoki.
• 1 biji lada jalapeno, dihiris.
• 1 sudu besar perasa Masterfood Garlic & Herb Unsalted.
• 1 sudu besar pure olive oil.
• Garam secukup rasa.

Cara-cara memasak bubur oat:

1. Panaskan periuk, masukkan oat dan sangai seketika sehingga naik bau.
2. Masukkan air dan serbuk perasa.
3. Kacau sebati dan masak dalam api sederhana sehingga pekat.

​Cara-cara memasak daging pedas:

1. Gaul daging bersama pes asam jawa, bawang putih, dan bawang holland. Perap seketika.
2. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan cili kering dan udang kering. Tumis hingga garing.
3. Masukkan daging yang diperap, masak sehingga kering dan masukkan sedikit air.
4. Masak hingga pecah minyak, kemudian masukkan serbuk cili.
5. Gaul sebati dan perasakan dengan garam secukupnya.

Cara-cara memasak timun dan jagung berempah:

1. Panaskan minyak zaitun, masukkan jagung dan tumis sehingga terkaramel.
2. Masukkan sedikit air dan masak selama 5 minit.
3. Masukkan cendawan enoki, lobak merah, dan lada jalapeno, masak sehingga cendawan enoki menjadi lembut.
4. Masukkan serbuk perasa dan garam jika perlu.
5. Padamkan api dan biarkan sejuk, kemudian masukkan timun dan gaul sebati.

Cadangan hidangan:

1. Sendukkan bubur oat kedalam pinggan.
2. Hidangkan bersama daging pedas, timun dan jagung berempah, serta serunding daging (optional).
3. Sedia untuk dinikmati. 

Tips:

1. ​Steel cut oat mengandungi nutrisi yang lebih baik berbanding rolled oat dan instant oat. 
2. Untuk memasak oat, boleh gantikan air dengan susu segar atau campuran air dan susu segar untuk rasa bubur oat yang lebih berkrim.
3. Setengah cawan oat (anggaran 45g) mengandungi 163 kcal kalori, 5.4g protein, 25.65g karbohidrat, serta 4.5g serat.

Resepi best yang WAJIB dicuba:

Cara buat daging goreng Thai resepi asli.

Tauhu berlauk dengan sambal kicap power.

Resepi udang masak lemak cili api tanpa bawang.

 

<< Previous

Next >>