Resipi Ayam Goreng Kunyit Ala Mat Rock

Masa penyediaan: 15 minit  |  Masa memasak: 20 minit  |  Jumlah hidangan: 3 orang

Bahan-bahan ayam goreng kunyit:

• 300g isi ayam, dipotong dadu
• 3 sudu besar air
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu kecil serbuk cili
• 1/2 sudu kecil serbuk kari
• 1 sudu kecil garam
• Gula secukup rasa
• 5 sudu besar tepung jagung
• 1/2 batang lobak merah, dipotong nipis memanjang
• 1 mangkuk kecil kacang buncis, dipotong kecil
• 1/2 biji bawang holland, dipotong memanjang
• Minyak untuk menggoreng.

​
Bahan-bahan sambal:

• 20 biji cili padi
• 1 biji tomato
• Sedikit belacan
• ​3 sudu besar jus limau kasturi
• Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara memasak ayam goreng kunyit:

1. Gaul isi ayam dengan air, serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk kari, garam dan gula.
2. Masukkan tepung jagung dan gaul sebati. Tambah sedikit air jika bancuhan terlalu pekat.
3. ​Panaskan minyak dan goreng isi ayam. Pastikan isi ayam tidak melekat jadi ketulan besar.
4. Angkat isi ayam setelah masak dan garing.
5. Dalam minyak yang sama, masukkan lobak merah, bawang holland, dan kacang buncis. Goreng sekejap sahaja dan terus angkat.
6. Gaul sayuran bersama isi ayam goreng.

Cara-cara membuat sambal nasi ayam kunyit:

1. Kisar semua bahan-bahan sambal sehingga hancur.

Tips:

1. Isi ayam boleh digantikan dengan daging, udang, ataupun sotong.
2. Hidangkan ayam goreng kunyit bersama nasi panas, kicap dan sambal.

Hari-hari makan macam ni pun saya takpe sebab sedap sangat. Okay, selamat mencuba! :)


Jom cuba resepi ni pula:

• Cara buat chili oil yang paling sedap.
• Resepi kerang rebus air asam kecur liur!
• ​Murtabak megi menggunakan 5 bahan sahaja.

​

<< Previous

Next >>